כמו השף העירום | רק בארץ

ההמלצות של ג'יימי אוליבר למלחמה בהשמנת ילדים בבריטניה

1)    מס "בריאות הילדים"

אנו מציעים מס של 20 פני לליטר על כל המשקאות הקלים הממותקים מאחר ואלה מהווים המקור הגדול ביותר של צריכת סוכר לילדים בגיל בית הספר ובני נוער . באופן מכריע ,הכסף שיגויס יהיה מיועד עבור תוכניות חינוך לתזונה ויוזמות למניעת מחלות הקשורות לתזונה  לקויה. לא נכון להגדיר זאת רחוק כ"מס על העניים" , שכן מטרתו לשפר את הבריאות על ידי עידוד אנשים לשתות משקאות מים ולא סוכר , שהם זולים יותר ( או בחינם) .

2)    שינוי מרכיבי המזון

תהליך ההדרגתי של הפחתת הסוכר במוצרי מזון ומשקאות לאורך זמן , כך שאנשים לא שמים לב לשינוי , מאחר ובלוטות הטעם שלהם יכולות להסתגל למתכונים החדשים . זה קרה בהצלחה במלח בשנים האחרונות . אנו מציעים לחייב בחוק הפחתת סוכר במוצרים עתירי סוכר, בפיקוח ועדה בתוך פרלמנט .

3)    סימון תוויות מזון

הסימוו של מזון צריך להיות ברור הרבה יותר כך שאנשים יודעים בדיוק מה לחפש על האריזה . סימון בשיטת "הרמזור" הוא אחת הדרכים הפשוטות ביותר כדי להראות לאנשים מה מוצרים מכילים בפועל ויש לחייב סימון מוצרים בשיטה זו.

4)    תכנית האוכל בבית הספר

חינוך לבישול ותזונה בבתי ספר חייב להישאר בראש סדר עדיפויות , יתר על כן ,17 הפעולות שהמלצנו בנוגע לבתי הספר צריכים להיות מאומצים באופן מלא על ידי ממשלה וצריך גם להתקין תקנות למזון ארוז לארוחת צהריים. כרגע , רק אחוז מארוחות הצהריים שהובאו מהבית עמדו בסטנדרטים התזונתיים המינימליים שנקבעו לארוחות מבושלות בבית הספר.

http://www.schoolfoodplan.com/wp-content/uploads/2013/07/School_Food_Plan_2013.pdf

(מצורפת תמצית תוכנית 17 הפעולות)

5)    שיווק

צריך לאסור פרסום ושיווק של מזון לא בריא לילדים ,ולהטיל הגבלות על פרסום בסופרמרקטים של מזון עתיר בסוכר, שומן או מלח. בנוסף , יש לתת תמריצים לסופרמרקטים לעבוד באופן הדוק יותר עם ​​ארגונים שיכולים לספק מזון טרי ומזין למשפחות הכנסה נמוכה .

6)    תכנית לאומית לשקילת ילדי בית הספר

יש להרחיב את התכנית הקיימת הזו , כך שניתן לאבחן הסימנים המוקדמים של השמנת יתר ולנקוט בצעדי מניעה,  ברגישות המתבקשת ובתמיכה המלאה של הנהלת בית-הספר .

לתוכנית המלאה ולמכתב של ג'יימי אוליבר לראש הממשלה:

http://cdn.jamieoliver.com/sugar-rush/pdf/Jamie-Oliver-Strategy-To-Combat-Childhood-Obesity-In-The-UK.pdf

מסמך 17 הפעולות לשפור המזון בבתי הספר

פעולות שינקטו המורים:

המורים המחנכים הם היחידים שבאמת יכולים להוביל את המהפכה במזון בבתי הספר. הכנו "צ'ק ליסט" למחנכים שיעזור להם לעשות את המהפך או אפילו לגרום לשיפור מטוב למצויין.

פעולות של הממשלה:

1)    הכניסו בישול לתוכנית הלמודים – בישול ותזונה יהיו חובה.

2)    הגדירו תקנים למזון עבור כלל בתי הספר

3)    תקצוב של 11.8 מליון פאונד לשכירת מומחים על ידי בתי הספר שיעזרו להם לעשות את השינוי הדחוף.

4)    להקצות 3.5 מליון פאונד לשנתיים לייסד מועדוני ארוחת בוקר (במודל עסקי-רווחי) – למנוע מצב של ילדים שמגיעים לבית הספר רעבים.

5)    לייסד נציבות כדי להדגיש את החשיבות של השינוי ברמה הלאומית.

6)    בחינת סוגיית הרחבת מפעל הזנה חינם לכלל המדינה

7)    הכשרות למורים מחנכים יכללו תכני תזונה ואורח חיים בריא

8)    משרד הבריאות יממן התערבויות נקודתיות לקידום מדיניות שתשנה התזונה בבתי הספר

9)    פקחים מטעם המועצה לזכויות הילד יבחנו תרבות האכילה בבתי הספר והתנהגות בקפטריות/חדרי אוכל

10) בדיקה של מדדים – חמישה מדדים שיבחנו ויבדקו הצלחת התכנית

פעולות עבור כלל הציבור

11) שיתוף סיפורי הצלחה בבתי הספר באתר אינטרנט ייעודי לתוכנית

12) שיפור המוניטין של ארוחות בתי הספר על ידי פעילות יח"צ

13) הכללת המבשלים לבתי הספר באירועים והכשרות של האולם הקולינרי

14) התארגנות מיוחדת תפתח הכשרות והדרכות לחברות הסעדה.

15) צוות משימה מיוחד שכולל חברות הסעדה, מעצבי מטבחים ויצרני מזון – יתכננו הסעדה בבתי ספר קטנים

16) כתיבת מכתבים לראשי רשויות בנוגע להסעדה בבתי ספר קטנים

המלצה לממשלה

17) הממשלה צריכה להנהיג ארוחות בכל בתי הספר היסודיים במדינה, ולהתחיל זאת ברשויות שכבר יש בהן אחוז גבוה של ילדים שמקבלים ארוחה חמה.

עבור כל סעיף יש פירוט מלא כאן:

http://www.schoolfoodplan.com/wp-content/uploads/2013/07/School_Food_Plan_2013.pdf